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Como resolver as dificuldades de destinação dos resíduos agroindústrias (de granjas e frigoríficos)?


     O problema da cadeia de carne, i.e. da produção e transformação industrial, muitas vezes esbarra nas dificuldades de destinar os resíduos da produção (granjas) e da industrialização dos produtos (frigoríficos), dentro dos padrões das legislações ambientais e das necessidades dos setores intermediários e dos consumidores finais de carne, leite e ovos.
     O texto divide-se em problema das granjas, dos frigoríficos e indústrias de alimentos, apontando para o que fazer nas granjas e indústrias que geram esses resíduos orgânicos.
 

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